Un vignoble spectaculaire du sud de l'Okanagan libère ses premières bulles à temps pour les fêtes
Oliver (Colombie-Britannique), 23 novembre 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Estates de Phantom Creek, l'un des domaines viticoles les plus réputés de l'Okanagan, annonce deux nouveaux vins qui s'ajoutent à sa célèbre sélection. Un nouveau Brut Pétillant 2017 et un Brut Pétillant Réserve 2017 seront commercialisés en bouteilles individuelles et réunis dans de magnifiques coffrets cadeaux, juste à temps pour célébrer les fêtes et accueillir une année 2023 éclatante.
À la tête de l'équipe dynamique de la cave de Phantom Creek se trouve le directeur de la vinification. Mark BeringerSon nom de famille est l'un des plus prestigieux de la viticulture californienne : Mark est l'arrière-arrière-petit-fils de Jacob Beringer, l'un des fondateurs des vignobles Beringer, dans la Napa Valley. Fort de sa passion pour la vinification et de son savoir-faire transmis de génération en génération, Mark mène son équipe vers des territoires innovants dans la vinification de l'Okanagan. Utilisant des techniques traditionnelles et modernes, ainsi que les technologies les plus récentes, ils créent une gamme de vins primés et mémorables.
Le Brut Pétillant 2017 et le Brut Pétillant Réserve 2017 s'intégreront parfaitement. « La sortie de ces vins est un grand enthousiasme et ce fut un honneur de participer à leur vinification », a déclaré Mark. « Ces vins reflètent la vision de l'équipe en matière de vinification moderne, tout en étant ancrés dans la tradition. Ils marquent le début d'un nouveau chapitre de mon histoire viticole à Napa et la renaissance des racines de ma famille ici, dans ma nouvelle demeure de l'Okanagan. Ce sont de magnifiques vins de célébration, qui témoignent du terroir exquis de l'Okanagan et de la grande passion de notre équipe de vinification. »
2017 Pétillant Brut Réserve Méthode Traditionnelle (80 $) 93 % Chardonnay, 7 % Pinot Noir. Ce Brut Réserve, à dominante de Chardonnay, dévoile un fruité délicat et élégant, dominé par le citron et la pomme verte croquante, relevé par les fleurs du verger et l'acacia. Richesse et complexité accrues grâce à un élevage en barriques neutres de 11 mois avant l'assemblage, ainsi que des notes de brioche grillée issues de 47 mois supplémentaires selon la méthode traditionnelle. Cette patience confère à ce vin une mousse onctueuse et crémeuse, menant à une bouche précise et richement texturée, alliant une minéralité crayeuse évocatrice à une pureté fruitée irréprochable.
2017 Brut Pétillant Méthode Traditionnelle (70 $) 64 % Chardonnay, 36 % Pinot Noir. Ce Brut équilibré allie harmonieusement la finesse vive du Chardonnay à la profondeur du Pinot Noir. Le nez révèle un fruit vif et expressif, avec des notes de citron mûr et de pomme golden, ainsi que des notes de noisette grillée et d'épices douces subtiles et harmonieuses. Le vin est encadré par de riches notes briochées, bénéficiant d'un élevage prolongé sur lies de 47 mois, ce qui conduit à une mousse fine et persistante. Il est exceptionnellement équilibré dans un style Brut classique, avec une vivacité et une tension qui portent la longue finale crayeuse.
Les coffrets cadeaux pétillants des fêtes 2022 Ces forfaits festifs, d’une valeur de 200 $, comprendront :
- Une bouteille de chacun des Sparkling Brut 2017 et Sparkling Brut Reserve 2017
- Un bon pour une dégustation assise et une planche de charcuterie de Phantom Creek Estates pour deux personnes
- Livraison gratuite
- Durée : entre le 23 novembre et le 14 décembre pour toutes les provinces sauf la Colombie-Britannique et disponible jusqu'au 20 décembre pour les résidents de la Colombie-Britannique avec livraison garantie avant Noël
Le nouveau Sparkling Brut 2017 de Phantom Creek, le Sparkling Brut Reserve 2017 et les coffrets cadeaux des fêtes sont disponibles à l'achat en ligne sur phantomcreekestates.com/collection/bundle.
