Phantom Creek Estates est en cours de création depuis plus de deux ans.
L'aventure a débuté avec la vision de la famille Bai de bâtir l'un des plus grands domaines viticoles du Canada. Leur quête les a menés sur le Black Sage Bench avec l'acquisition de trois vignobles, dont les vignobles historiques Phantom Creek et Sundial. Le domaine produit actuellement principalement des Bordeaux rouges et de la Syrah.
Un nouveau domaine viticole ultramoderne, conçu par la société Napa Backen Gillam Kroeger, sera construit sur la propriété du vignoble Sundial à partir du printemps 2017. L'ouverture du domaine est prévue au printemps 2019. Le premier millésime, actuellement en cours de maturation en barrique, a été élaboré dans une installation temporaire sur la propriété en 2016.
Phantom Creek Estates est dirigé par son président Ingo Grady. Il est accompagné de l'œnologue Ross Wise, du directeur du vignoble John Pires et du directeur marketing Geoffrey Moss. L'équipe travaille en étroite collaboration avec James Cluer MW, stratège de projet, ainsi qu'avec l'œnologue consultante Annie Vawter et le viticulteur Cameron Vawter.
Assurez-vous de suivre cette page pendant notre lancement Questions urgentes : un blog de Phantom Creek EstatesCe blog est l'occasion pour nous de partager l'actualité de Phantom Creek et du monde du vin en général. Grâce aux contributions de toute l'équipe, nous espérons que vous y participerez avec vos réflexions ou questions.
